Dieses Set enthält die Zutaten und Utensilien zur Herstellung von 6 Tafeln (Richtgewicht 90 g*) Zartbitterschokolade aus ghanaischen Kakaobohnen.
Eigenschaften:
- 6 Tafeln à 90 g herstellen
- 400g Kakaobohnen aus Ghana
- 150g Kakaobutter aus Westafrika
- 180g Puderzucker aus Frankreich
- 10g Kakaobutter aus Westafrika
- 1 Rezeptkarte
- 1 Buch über Kakao (Französisch)
- 3 Tafelformen
- 1 Lebensmittelthermometer
- 1 Sieb
- 3 Schokoladenpapier
