Kit Preparazione Formaggi
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Con questo esclusivo kit potrete preparare del gustosissimo formaggio fatto in casa in modo semplice e rapido. Il kit contiene tutto il materiale essenziale per la sua preparazione e vi consentirà di preparare due tipi diversi di formaggio, di cui uno spalmabile.
Potrete preparare formaggio di mucca, pecora o capra, basterà seguire le istruzioni che troverete nell'apposito ricettario e procurarvi del latte fresco e del siero di latte. All'interno della confezione troverete:
- ricettario con le istruzioni per la preparazione
- telo
- coltello per spalmare il formaggio
- termometro
- 4 formine
- 2 pastiglie di caglio
- 1 cucchiaio di legno
- 50 g di sale
Cosa vi occorre?
Per la preparazione del formaggio spalmabile:
- 2 litri di latte fresco intero
- 20 ml di siero di latte
- Utensili da cucina
Tempo di preparazione: 30 minuti
Pronto da mangiare dopo: 20 ore
Per la preparazione del formaggio a pasta più dura:
- 2 litri di latte fresco intero
- 40 ml di siero di latte
Tempo di preparazione: 45 minuti
Pronto da mangiare dopo: 5 ore
FAQ
Se sono vegetariano, posso utilizzare questo kit per preparare il formaggio?
Sì. Il caglio utilizzato in questo kit è vegetariano. Si tratta di un caglio microbico derivante da enzimi prodotto in laboratorio.
Come posso lavare il telo prima del successivo utilizzo?
Basta eliminare i residui di formaggio e lavarlo in lavatrice. Una volta asciutto sarà pronto per essere riutilizzato.
Il formaggio preparato in quanto tempo deve essere consumato?
La data di scadenza varia in base al tipo di formaggio. Per maggiori informazioni consulta le istruzioni che troverai all'interno della confezione.
Che tipo di latticini devo utilizzare per la preparazione del formaggio?
Puoi usare il latte utilizzato dai caseifici oppure quello acquistato al supermercato. È consigliabile però utilizzare il latte intero possibilmente derivante da allevamenti biologici.
Per la preparazione della mozzarella, prova a utilizzare il latte di bufala. Per il formaggio fresco puoi utilizzare anche il latte di capra o di pecora.
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